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最強の野菜スープ 40人の証言 (がんや感染症に負けない免疫力&抗酸化力をつける)
前田 浩 (著)／マキノ出版 Amazon１位 ベストセラー『最強の野菜スープ』の第3弾!抗がん剤の世界的権威が毎日飲んでいる長生きスープ40人の実践者が語る「驚きの効用、魅力、野菜スープは楽しい」■著者からのメッセージ"コロナ禍の今こそ免疫力を高める野菜スープをぜひ飲んでください!"「『コロナにかかりたくない』という人は、免疫力を高める一助として、ぜひ野菜スープを飲んでください」「自然免疫、獲得免疫の両方とも強化する効果が期待できます」「野菜スープはまさに、多くの有用成分を含む“超合金"のようなものです」「野菜スープの習慣は心を前向きにします」
工藤 あき（著）おなつ（レシピ）／池田書店 いま注目のオートミール! たいていのスーパーで売っています(シリアルの売り場にあることがほとんど)。食物繊維が豊富で(玄米の3倍、白米の22倍)、腸の働きをよくする効果があります。鉄分、たんぱく質、ビタミンなども多く含まれ、体によい食材として、美容と健康のために食べる人が増えています。これらの栄養素によって、血糖値の上昇が抑えられダイエットできる、便秘や肌の不調が改善される、貧血が改善される、良質な筋肉が育つ、なども期待できます。レシピ提案は、6ヶ月で体重-7.6kg、ウエスト-20.8cm、ヒップ15.2cmのダイエットに成功した人気インスタグラマー「おなつ」さん(フォロワー10万人超!)。簡単で、毎日飽きずに続けられるレシピばかりです。オートミールは、どんな食材とも相性がよく、いろいろな味付けで楽しむことができます。丼もの、おにぎりなど、ごはんのようにして食べる料理、ハンバーグやお好み焼きなどに混ぜて使うおかず、さらにスイーツまで、オートミール大活用の美味しいレシピを紹介しています。
石原 彩乃 (著)／主婦の友社 インスタフォロワー16万人、現役看護師によるどうしても間食をやめられない人に送るダイエットおやつレシピ 糖質制限やダイエットでおやつをあきらめていた人に! 大好きハイカロリーおやつをヘルシー素材で再現するレシピ集どうしても間食をやめられない著者(2児のママで現役看護師)が、産後ダイエットとして糖質オフ&脂質オフレシピを考案。結果、間食をしながら“ストレスゼロ"で、-8kgのダイエットに成功! Instagramにてそのレシピを投稿したところ、約1年半でフォロワー10万人を突破する人気アカウントになり、フォロワーも最大-20kgのダイエットに成功する。そのレシピは、いかにもダイエット食で物足りないというメニューではなく、例えばバスチー、パンケーキにおはぎなどのハイカロリー風スイーツから肉まん、お好み焼きにスナックなどのジャンクフードまで、ヘルシーとは思えないこってり系のラインナップ。これを食べてもヤセる理由は、糖質オフ&脂質オフなのにタンパク質が豊富という栄養バランスにあり。食べてびっくり、体重計に乗ってまたびっくり。「おやつは捕食、おやつ=悪じゃない」をモットーに、体も喜んでキレイになれるレシピが満載です。 掲載レシピ例●:おからと豆腐の濃厚チョコブラウニー●オートミールと豆腐の3色おはぎ●オートミールのクリスピーピザ マルゲリータ●なめらかバスチー●おからのフルーツどら焼き●ココアシフォンのレンチンモンブラン●プロテインとオートミールの高たんぱくマフィン●おからのレンチン肉まん●オートミールのお好み焼き●油揚げのピリ辛スナック●黒ごま寒天プリン●豆腐とヨーグルトのティラミス●オートミールのもっちりパンほか多数。
食のスタジオ (編,著)／学研プラス ハンバーグや照り焼きチキンなど、定番おかずも段取りとコツさえつかめば１０分でできる！そのほか、昨年より話題のスープ弁当や、のっけ弁当、など朝１０分でできるお弁当レシピを詰め込み、全部で３００レシピ。毎日のバリエーションの助けになる１冊です。
THEシンプル焼き菓子 最小限の材料と手順で、おいしくなるコツをかんたんに、まじめに、わかりやすく
藤野 貴子 (著)／学研プラス 基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの４つ。この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。最小限の材料で、最大限においしくできます。★★★超シンプルレシピだからこそ、大切なコツはしっかりおさえたい★★★お菓子のレシピでありがちなのが、いろんなパウダーや粉が必要で、いざ作ろうと思ったときに作れない、ということ。本書では、焼き菓子の代表的なお菓子を、本当にシンプルな材料のみに絞り「基本の生地」として紹介しています。基本の生地の最低限の材料がわかることにより、「必要な材料」と「あってもなくてもいい材料」というのがわかるようになります。基本的に焼き菓子に必要な材料は4つ程度。便利なミックス粉もたくさんありますが、材料が少ないので、基本の材料でまずは作ってみると、そのおいしさに思わず驚くはず。「基本の材料」さえ押さえられれば、あとはお好みでアレンジが自由自在にできるようになります。「基本の生地」の配合さえ守ればトッピングは自由自在。本書では最高においしくなるようにコツは細かく掲載。大きな写真で説明しているので、見ているだけでイメトレできるはず。コツをしっかりおさえることで、シンプルな材料にもかかわらず「こんなおいしいのできるの? 」と驚くお菓子が完成します。究極シンプルケーキレシピの動画つきQRコードで読み取っていただくことで、再生される動画つき。基本の混ぜ方などがこの動画をみれば、完全マスターできます。
阪下 千恵 (著)／学研プラス 健康的にやせられるスープジャー弁当レシピ本。レシピはすべて材料を１～３分煮立ててスープジャーに移すだけ。仕事や学校などの外出先に持っていくのはもちろん、運動不足になりがちなステイホーム中のランチにもピッタリの手軽なヘルシーレシピを紹介する。おいしく食べて、健康的にやせられるスープジャー弁当レシピ本。レシピはすべて基本的に「材料を鍋に入れる」→「沸騰後1~3分煮る」→「スープジャーに移す」の3ステップなので、忙しい朝でも悩まずパパっと作れます。具だくさんでボリューム満点だから、小さめのおにぎりや低糖質パンを添えるだけで、大満足のお昼ごはんに。仕事や学校などの外出先に持っていくのはもちろん、運動不足になりがちなステイホーム中のランチにもピッタリです!●ダイエットに特化!紹介するレシピは、どれも野菜たっぷりで低糖質&高たんぱくだから、空腹感を覚えることなく健康的にやせられます。すべてのレシピで糖質量&カロリーを表示し、ダイエットに役立つ栄養のポイントも解説しています。●加熱時間は3分以内!どのレシピも基本の作り方はいっしょ。鍋に材料を入れて火にかけ、沸騰したら1~3分煮て、スープジャーに注ぐだけ。材料を加える順番や火加減、加熱時間などは写真&イラストアイコン入りで説明しているので、お弁当初心者でも失敗せずにラクラク作れます。●バリエーション豊富な100レシピ!みそベース・しょうゆベース・塩ベース、トマト系・クリーム系・コンソメ系、中華風・韓国風・カレー風・エスニック風など、味別のページ構成&インデックス付きで、具材のバリエーションも豊富。巻末には材料別のさくいんも付いていて、作りたいレシピがすぐに見つかります。外食ランチも自粛モードの今日このごろ。おうち時間を過ごすことが増え、日本人の約4割が「コロナ太り」に悩まされているという話も耳にします。いままでお昼は外食派だったけど、お弁当デビューを考えている、という人も多いのではないでしょうか。そこでおすすめしたいのがスープジャー弁当。この本で紹介するスープジャー弁当レシピは、すべて1食あたり約350kcal以下、糖質量は約20g以下。これ一品でたんぱく質も野菜もしっかりとれます。お弁当箱のようにあれこれと何品も詰めなくてよいから、料理がニガテな人も、忙しくて時間がないという人もラクラク続けられます。1~3分煮るだけのスープジャー弁当、ぜひモーニングルーティンに加えてみてはいかがですか?
Tadahiko (著), 鳥居 りんこ (取材·文)／双葉社 イケメンヨガインストラクターとして人気の著者が、絶望からいったん逃げ、リラックスして自分だけの居場所を得られるヨガポーズと、疲れた心に効く「泣ける」名言を紹介。おこもり中の自宅でも試せる「心の緊急避難」のヨガ本。不安に押しつぶされそうになった時。「孤毒」がまわって死がチラつき出した時。そんな時こそが、「まさにヨガの始め時」と話すのは、イケメンヨガインストラクターとして名を馳せるタダヒコ先生。本書では、絶望からいったん逃げ、リラックスして自分だけの居場所を得られるヨガポーズと、疲れた心に効く先生の「泣ける」名言を紹介。おこもり中の自宅でもすぐに試せて、ページをめくるほどに息をするのが楽になる「心の緊急避難」のヨガ本。
9割の病気がよくなる ロジカル食事術 ("栄養保険"のススメ)
岡本 裕 (著)／マキノ出版 本要約チャンネルで紹介 常識を疑え!「牛乳・果物・玄米は体にいい? 」「コーヒーは体に悪い? 」「トクホで健康になれる? 」「サプリメントは必要? 」これらは、どれも正しくはありません。科学(サイエンス)は、使われる文脈にもよりますが、一般には統計的なデータを重視します。医療分野でいえば、科学的・統計的な手法で「病名」から診断・治療するのが西洋医学です。一方、患者さんの心身をじっくり観察し、その人の「体質」やそのときの「状態」から診断し、試行錯誤をくり返して治療するのが東洋医学です。データを重視する西洋医学的な手法と、事象を重視する東洋医学的な手法は、どちらも大切です。そして、その両方を合わせて、初めて「ロジカル(論理的・合理的)」な手法が成り立つのです。本書では、そういう手法で見出した、現時点で最もお勧めの食事法を「ロジカル食事術」として紹介します。単に「こんな食事法がよい」というだけでなく、「なぜいいのか」「今、注目の栄養素や見直されている栄養素」「食と健康にかかわるトピックや常識のうそ」なども取りあげながら、わかりやすく解説しました。食事以外の「セルフ治療」についても、第4章で紹介しました。一読していただけば、「知識を知恵に変えるスキル」が身につき、情報の取捨選択もしやすくなるはずです。それは、あなたにとって一生の財産になるでしょう。
市瀬 悦子 (著)／学研プラス こんがりの焦げ目。ツヤツヤの照り。見ているだけそそられる！ でも、使うのはいつもおなじみの肉１種＋よく買う野菜１～２種だけ。しかもらくらく３ステップで作れてベラボーにラク早！そんなマックスおいしくて、ごはんおかわり必至のおかずを紹介。■見ているだけで食欲全開! そそられる! さあ、炊き立てごはんをご用意くださいてりてりのたれが絡んだ肉。とろけるチーズはこぼれそう。こんがり焦げ目にバターのツヤ風味。卵の黄身がとろ~りあふれてくる! 見ているだけでも食欲がそそられて、ごはんのおかわり必至!そんなよだれが出そうなおかずばかりを、これでもか! と並べました。■うまい! 簡単! 安い! 紹介するのはそんな夢のようなおかず80品!本書で紹介するのは、●使う食材は肉1種と野菜1~2種だけ!●3ステップでちゃちゃっと簡単に作れる。●それなのに、たまらなくおいしい!そんな夢のような料理です。使う食材が少なければ、材料費も安くなって、節約にもつながります。レシピは「白いご飯によく合う」に徹底的にこだわって考案。たんぱく質と野菜が入っているから、これ1品とご飯だけでも大満足できるんです。もちろん、ご飯だけではなく、ビールにもぴったり!■登場する食材はいつも買うおなじみの食材ばかり●肉4種=豚肉(こま切れ・バラ薄切り・ロース薄切り・ロースとんカツ用)、鶏肉(もも肉・むね肉・ささ身・手羽先・手羽スペアリブ)、ひき肉(豚ひき・合いびき)、牛肉(切り落とし)●野菜19種=キャベツ、大根、白菜、ほうれん草、小松菜、豆苗、レタス、なす、トマト、かぼちゃ、ピーマン、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、れんこん、ごぼう、かぶ、もやし、きのこ今晩のおかず作りに悩んだときに、パラパラとめくれば、「これ作ろう! 」と思うものが必ず見つかります。あ、くれぐれも、ご飯は多めに炊いてください。
佐々木 みのり (著)／あさ出版 日本テレビ系『世界一受けたい授業』2021年5月21日放送東洋経済オンライン（2021/2/10）文化放送「斉藤一美 ニュースワイド SAKIDORI！」（2021/6/7）ABCラジオ「リアルをぶつけろハッシュタグZ」（2021/7/10）日経BP社「日経ヘルス 2021年７月号集英社「MAQUIA」 2021年８月号 などで紹介 医学書にもない肛門トラブルが増加している!日本人のオシリ、大ピンチの理由がわかる本。「日本人の3人に1人は痔である」と言われてから久しい。痔ゆえにウォシュレットやシャワートイレといった"温水洗浄便座"で洗うようになったという人も多い。しかし、洗うとかえって痔が悪化するなどと誰も思わなかったはず……。今では公共のトイレにまで付いている温水洗浄便座。日本を訪れている海外旅行者もトイレ事情に驚いているが、それほど日本人はオシリを洗うのが大好き。おそらく世界で最もオシリを洗っている民族だろう。ところが、「洗っている人ほどオシリが汚い」という事実を知っている人少ない。なぜなら、自分のオシリを見ることなど、普通に生活していたらまずないからである。日本人の3人に2人は洗いすぎによるオシリのトラブルを抱えている。22年間で10万人以上のオシリを診てきた著者が、荒廃していく日本人のオシリに警鐘を鳴らす1冊!すべての日本人に読んでほしい。
笠原 将弘 (著)／学研プラス テレビや雑誌でおなじみ、人気和食店「賛否両論」のマスター笠原将弘氏が、毎日の買い物にも家計にも助かる「特売品」の上手な使い方を伝授。特売品１素材からできる「特売品だけレシピ」をはじめ、特売になりやすい肉は、すべて部位ごとに分類しています。★★★今日は何が特売でしたか? 特売品を使いこなす、お買い得な100レシピ★★★地域やお店、季節によって、特売になりやすい商品は様々ですが、なんにしろ「特売! 」「お買い得! 」「割引! 」はうれしいものです。本書はそんな、うれしい「本日の特売品」からレシピが探せちゃいます。鶏肉といっても、部位はいろいろ。豚肉も薄切り、厚切りなど、切り方もいろいろ。本書では、スーパーの商品名を軸にレシピを展開。鶏肉は(もも肉)(むね肉)(ささみ)(手羽)(レバーなど)も網羅! 豚肉は(薄切り)(厚切り)(ブロック)(ヒレ)(こま切れ)まで網羅!スーパーのラインナップに沿った材料展開で、買ってきたものから検索しやすいつくりにしました。また、冷蔵庫になんにもなく「特売品だけしかない」という状況でも大丈夫! 本書では「特売品、1素材でできるレシピ」も多数掲載!人気和食料理人、笠原将弘さんによる、絶品おかずがお買い得につくれてしまう、お買い得とおいしさが両立した「特売レシピ本」です。お得な気分になれば料理をする時間も楽しくなる。楽しく作ればおいしくできる。家族みんな笑顔になれる。特売品サイコー! ! ――――――笠原将弘 なに買ってきた?第一章 肉、買ってきた第二章 魚、買ってきた第三章 野菜、買ってきた~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~・お買い得品、買ってきたはいいけれど、どうやって食べたらいいだろう…という悩み・なるべく安く買い物をしたいのに、「あれ作るからこれ買わなきゃ」で、いつもたくさん買い物してしまう…という悩み・お買い得食品を上手に使って、おいしいものを作れたらいいのに…という願いぜーんぶ、この本1冊で解消します!買ってきた素材から選べるお買い得レシピ100。
福田 淳子 (著)／学研プラス クックパッドが配信するＷｅｂニュース「クックパッドニュース」で累計６００万ＰＶの人気を誇る連載記事「材料４つで本当においしいお菓子」を書籍化。たった４つのシンプルな材料で、誰もが知っている定番のお菓子が作れる。初公開レシピも収録。累計600万PVの人気連載記事を初書籍化!たった4つのシンプルな材料で、誰もが知っている定番のお菓子がおいしく作れますクックパッドによるニュース配信サービス「クックパッドニュース」の連載記事「材料4つで本当においしいお菓子」を書籍化。これまでの連載で公開された人気レシピに加え、アレンジレシピや新規レシピもご紹介します。作り方の手順だけでなく、なぜそうするのか、失敗しないコツやおいしく仕上がる理由がよくわかるポイントも解説。ホットケーキミックスを使わなくても、小麦粉、卵、砂糖、生クリーム、バターなど、ごくごくシンプルな材料だけで、本当においしいお菓子が作れます。●掲載レシピ例クリームチーズ+卵+グラニュー糖+レモン=ベイクドチーズケーキクリームチーズ+グラニュー糖+卵+生クリーム=バスクチーズケーキ薄力粉+バター+砂糖+卵=パウンドケーキ板チョコレート+生クリーム+卵+グラニュー糖=ガトーショコラ薄力粉+卵+上白糖+生クリーム=ロールケーキ薄力粉+卵+粉砂糖+植物油=シフォンケーキ薄力粉+バター+卵+はちみつ=カステラ薄力粉+卵+粉砂糖+生クリーム=クリームサンドブッセ薄力粉+塩+砂糖+オリーブ油=クラッカー粉ゼラチン+豆乳+きび砂糖+冷凍マンゴー=豆花粉ゼラチン+牛乳+生クリーム+グラニュー糖=パンナコッタ薄力粉+砂糖+バター+ベーキングパウダー=蒸しパン薄力粉+卵+生クリーム+グラニュー糖=スフレパンケーキ板チョコレート+バター+粉砂糖+卵=濃厚チョコレートテリーヌ板チョコレート+生クリーム+ラム酒+ココアパウダー=チョコレートトリュフほか●「クックパッドニュース」とは日本最大級の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」が運営するニュース配信サービス。「読むとお腹が空く」をコンセプトに、毎日の料理に役立つレシピや、イベントやシーズンにあわせた内容をリアルタイムで紹介しています。※表紙デザインは変更になる可能性があります。材料を4つに限定したことで、お菓子作りの基本や、シンプルなお菓子の本当のおいしさが見えてきました。思い立ったときに、家にある材料ですぐ作れるレシピばかりなので、ぜひ、おうちでお菓子を作る喜び、手作りお菓子をいただく幸せを感じてください。とびきりシンプル、でもとってもおいしい。何度でも作りたくなる厳選レシピ。クックパッドニュースで大人気の連載記事を書籍化!レシピのとおりマネすれば必ずおいしく作れます!
食のスタジオ (編)／西東社 元気の作りおき、はじめませんか?免疫力をアップするおかずを約276品ご紹介。作りおきだから、平日忙しい人でもはじめやすい!栄養バランスのよいおかずばかりだから、考えなくても自動的に健康的な食生活に!食材別で選びやすく、味付けアイコンなど組み合わせしやすい工夫も満載!《もくじ》●免疫力って何だろう?●栄養バランスで免疫力アップ!●作りおきで免疫力アップの1週間PART1 たんぱく質がしっかりとれる メインおかずPART2 ビタミン、食物繊維たっぷり サブおかずPART3 腸内環境を整える 発酵食品レシピ
櫻本 美輪子 (著), 定 真理子 (著)／ワニブックス ベストセラーに最新情報を加えた待望の改訂版!ベストセラーに最新の栄養学の情報を加え、大幅に加筆した待望の改訂版! アトピー、ぜんそく、花粉症、免疫力低下、下痢・便秘、ストレス、イライラ、集中力がない、だるい、不眠、落ち込みやすい…、その子供の悩み、“栄養障害"が原因かもしれません。成長期の子供にとって、日々の食事が心身に与える影響は想像以上に大きく、悩みや症状の原因はほとんどが単なる“栄養不足"。それらは毎日の食事を変え、必要な栄養素を十分に摂ることで、大きく改善します! ・免疫力を上げるにはビタミンD・アトピーには魚の油脂と亜鉛・「朝起きられない」は鉄分不足・腸内環境改善でやる気UP など医師が実際に臨床の場で取り組んでいる、子供の心と体を健康に育てるための“新・食習慣"をお教えします。※本書は2011年に刊行した『医師も実践している子供が丈夫になる食事』に、新たな情報をもとに加筆・修正を加えた新装改訂版です。■症状別・栄養メソッドを掲載イライラには ⇒セロトニンやGABAの材料である鰹、いわし、さんまうつには ⇒甘い物やスナック菓子を控え、おやつにチーズや無糖ヨーグルト落ち着きがない子には ⇒腸内環境を整える納豆、キムチなどの発酵食品すぐ疲れる ⇒ストレスを和らげて疲労を回復するいちご、ミニトマトぜんそくには ⇒健康な皮膚や粘膜をつくるレバーや赤身肉SNSによる脳ストレスには ⇒マグネシウムを含むアーモンドや納豆やる気がでないときには ⇒たんぱく質が豊富な鰹、うなぎ、いわしなど■はじめにより一部抜粋「朝起きられない」「学校に行けない」「気持ちが落ち込む」「イライラする」……。さまざまな悩みを抱える彼らに、毎日どのような食事やおやつを食べているのかを聞くと、ほぼ例外なく問題点が見つかります。実際に血液検査をしてみると、こんなに飽食の時代にもかかわらず、栄養障害という結果が出るのです。それは、必ずしも極端な偏食の子供とは限りません。一見、健康的な食生活に見えても、実は意外な落とし穴があることも多いのです。
石垣 英俊 (著), 小岩 信義 (監)／池田書店 心と体の不調のしくみを明らかにした画期的実用書。マッサージでやさしく不調改善。今までにない「体ケアの方法」【内容】病院に行っても、「ストレス性ですね」と言われ、経過観察となったり、根本的な原因が分からずモヤモヤすることがあります。「ストレスが体に何らかの影響を与えている」。私たち現代人にとっては、常識になったといえるでしょう。でも、「なぜ、ストレスがカラダの不調を引き起こすのか」「どうしたら不調が改善するのか」?私たちは肝心なことを知りません。私たちの不調は、どうしたら改善できるのでしょうかそこで、【ストレスが引き起こす不調のしくみを知り、身体のケアをする】本を作りました。【特徴】・中医学に基づいてココロとカラダの不調のつながりを明らかに。・ココロに影響を与える原因を解説(天気や季節、生活環境や人間関係、体質、性格など)・ココロの不調からくるカラダの不調(肩こり、腰痛、胃痛、便秘、生理不順など)を解説。・マッサージや生活習慣など、不調の改善法を紹介。例えば【どうして、肩こりになるの!?】「急な気温の変化」「仕事のストレス」「人間関係による不安」などにより、ストレスが発生します。ストレスは、「筋肉の緊張」や「自律神経の乱れ」「呼吸の質の低下」を引き起こします。それが、「悪姿勢」「血行不良」「内臓の不調」となり、肩こりとなります。肩こりの対処法としては「鎖骨の下をほぐす」マッサージを紹介しています。本書は、「ストレスが不調を引き起こすしくみを知り、身体ケアをする」健康実用書です。ココロとカラダの不調のしくみを知ることは、生活の質を高め、不調の予防に有効です。本書ではそのしくみを知るために「不調地図」を用意しました。この地図を解読するために必要なキーワード「脳」や「自律神経」「ホルモン」「ストレス反応のメカニズム」についても、イラストや図を使って丁寧に解説しました。あなたにとって、そのときに最適な対処法が見つかり、日々の生活が少しでもラクになりますように。